Suppen

Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 900 g Kartoffeln (mehligkochend (mit festkochenden verlängert sich die Kochzeit um ca. 10–15 Minuten)); 1 Bund Suppengemüse; 1 l Gemüsebrühe; 350 ml Milch; Salz – nach Geschmack; Pfeffer – nach Geschmack; 6–8 Würstchen (alternativ Fleischwurst)

Fein pürierte Kartoffelsuppe mit Suppengemüse und Würstchen – reicht für 6–8 Portionen.

Kochen/Backen:: 25 Min.

Kartoffeln

Zutaten

Portionen

Abhaken, was du schon bereitgelegt hast.

900 g Kartoffeln (mehligkochend (mit festkochenden verlängert sich die Kochzeit um ca. 10–15 Minuten))
1 Bund Suppengemüse
1 l Gemüsebrühe
350 ml Milch
Salz – nach Geschmack
Pfeffer – nach Geschmack
6–8 Würstchen (alternativ Fleischwurst)

Zubereitung

Schritt 1
Kartoffeln waschen, schälen und grob würfeln. Suppengemüse waschen, putzen und klein würfeln.
Schritt 2
Kartoffeln, Suppengemüse und Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und alles zugedeckt 20–25 Minuten kochen.
⏱ Dauer: 25 Min.
Schritt 3
Die Milch in den Topf geben und die Suppe fein pürieren. Noch einmal erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Die Würstchen in schmale Ringe schneiden und auf die Suppe geben.

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

Schritt 4