Backen
Käse-Oregano-Baguette
Vier knusprige Baguettes aus Hefeteig mit Olivenöl, überbacken mit Käse und Oregano.
- Kochen/Backen:
- 25 Min.
- Ruhezeit:
- 1 Std.
- Gesamt:
- 1 Std. 25 Min.
- Brot
- Hefeteig
- Vegetarisch
Zutaten
Abhaken, was du schon bereitgelegt hast.
Teig
Belag
Zubereitung
Schritt 1
Wasser, Hefe und Zucker verrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen.
⏱ Dauer: 5 Min.
Schritt 2
Mehl, Salz und Hefewasser in eine Schüssel geben und verkneten. Anschließend das Olivenöl hinzufügen und mindestens 10 Minuten mit dem Knethaken kneten (20 Minuten mit der Hand).
⏱ Dauer: 10 Min.
Schritt 3
Den Teig mindestens 45 Minuten abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen.
⏱ Dauer: 45 Min.
Schritt 4
Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen, zu Baguettes formen und weitere 15 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit Käse und Oregano miteinander vermischen.
⏱ Dauer: 15 Min.
Schritt 5
Die Teiglinge mit Wasser besprühen oder bestreichen und die Käse-Oregano-Mischung darauf verteilen.
Schritt 6
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
⏱ Dauer: 25 Min.🌡 Temperatur: 180 °C